Eva Harel, 25 ans et Chef à domicile

Âgée de 25 ans, Eva est une jeune femme pétillante fraîchement diplômée d’une grande école de gastronomie de Bordeaux. Inspirée par son grand-père – un cuisinier remarquable – et par les membres de sa famille, qu’elle décrit comme « des bons-vivants plutôt gourmands », Eva a décidé de plonger dans l’univers très sélect’ de la gastronomie. Après trois années de dur labeur, à faire ses preuves dans un monde majoritairement masculin, elle est de retour au pays et lance son projet de cuisine à domicile ; Une nouvelle qui a de quoi ravir les papilles mauriciennes…
Que ce soit pour un dîner d’affaires, en tête à tête, en famille ou entre amis, Eva s’adapte et promet de vous réjouir…La jeune chef propose deux options : la confection des plats uniquement ou « toute la sauce » avec décoration de la table et service inclus. « Pour le moment je préfère me limiter à 20 personnes, mais je ne ferme aucune porte et je souhaite m’adapter au mieux aux attentes des clients… Et puis, on verra comment ça évolue ! » précise Eva avec son sourire charmant.

Débordante de bonnes énergies, Eva aime le contact humain. « Je n’aurais jamais eu cette proximité avec les clients si je travaillais dans un restaurant ou un hôtel » explique la jeune femme. C’est pourquoi elle a choisi de développer ce concept de Chef à domicile. « Aussi, j’ai 25 ans et ce sera un jour le moment pour moi de fonder une famille. En étant Chef à domicile, je suis libre d’organiser mon temps comme je l’entends et de concilier ma vie professionnelle et personnelle » ajoute-t-elle.

Avant de rentrer à Maurice et de se lancer à son compte, Eva a eu l’opportunité de réaliser des stages dans le cadre de ses études. C’est d’ailleurs lors d’un stage au Royal Palm qu’elle a eu l’occasion de rencontrer Chef Michel De Matteis, son mentor. Elle a notamment eu l’honneur de travailler auprès du célèbre Chef Christian Le Squer, lors de son expérience au Georges V – un superbe hôtel parisien. « Christian Le Squer c’est le Céline Dion de la gastronomie » déclare Eva.

En dehors de sa cuisine, notre chef est aussi une passionnée de musique – d’où le clin d’œil à Céline Dion, sa chanteuse préférée. Quand elle n’est pas aux fourneaux, Eva n’hésite pas à prendre le micro ! Le jour de sa remise de diplôme à Bordeaux, la jeune femme a d’ailleurs ému tout le public – soit près de 200 personnes… Chapeau – ! À Maurice, elle se produit de temps à autre sur la scène du Banana ou du Bar et Vous à Grand Baie. N’hésite pas à aller la retrouver avec des amis, lors de sa prochaine représentation ; ambiance assurée !

Derrière la jeune chef et la chanteuse en herbe se cache aussi une grande battante. L’année dernière Eva a décidé de recourir à une sleeve – une opération de l’estomac visant à faire perdre du poids drastiquement – ; Et c’est réussi ! En 7 mois, Eva a perdu plus de 50 kg. « J’ai eu les clés de ma prison » nous confie-t-elle. Méga souriante et ultra charmante, Eva respire la joie de vivre. C’est une jeune femme épanouie, confiante et rayonnante que MOODZ a eu la chance de rencontrer il y a quelques jours. Si tu souhaites en savoir plus et suivre le parcours incroyable d’Eva, follow @sleeve_mauricienne sur Instagram.

Plus que jamais, la jeune chef est décidée à nous faire profiter d’une cuisine saine, faible en calorie et bonne pour la santé. Hyper connectée, elle nourrit sa créativité et trouve ses inspirations en suivant des chefs sur Instagram et Pinterest principalement. Adepte des réseaux sociaux, Eva se lance même dans la réalisation de petites vidéos qui mettent en avant des recettes et de nouveaux produits qu’elle a testé pour vous. Dans sa très prochaine page Instagram, Eva aura à cœur de vous transmettre sa passion dans un cadre convivial, servi avec le plus grand des sourires.

Vous l’aurez compris, un talent à suivre !

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